Set 3 cutite damasc KAI Shun Classic, DMS 310

VG MAX oțel, cu o duritate de 61 (±1) HRC, formează nucleul întregii lame până la muchie. Îmbrăcată în 32 de straturi de oțel
Damasc, cuțitul întruchipează o anatomie fără egal, combinată cu o lamă rezistentă, care este simultan dură și
flexibilă datorită compoziției sale hibride. Lamele Shun Classic au o margine ascuțită pe ambele părți.

Mânerul subțire, realizat din durable pakkawood, este modelat în forma tradițională japoneză de castan.
Rășinile de înaltă calitate adăugate lemnului fac materialul deosebit de rezistent și impermeabil. Forma sa tipică de castan
asigură o prindere confortabilă și sigură în timpul tăierii, datorită unui mic rebordpe partea dreaptă. Tija integrată
sporește stabilitatea și echilibrul.

Instrucțiuni de întreținere

Curățare
Clătiți cuțitele cu apă fierbinte înainte de prima utilizare. După fiecare utilizare,

asigurați-vă că cuțitele sunt spălate imediat (cu un detergent ușor)
și șterse cu o cârpă moale. Alimentele acide, în special, trebuie îndepărtate imediat după utilizare.
Pentru siguranța dumneavoastră, ștergeți întotdeauna cuțitul în direcția opusă corpului
și marginii de tăiere, folosind o cârpă sau un prosop.
Cuțitele nu trebuie puse în mașina de spălat vase, sub nicio formă. Spălați-le întotdeauna manual pentru
a proteja materialul și a menține ascuțimea pe termen lung.

Ascuțire și Îngrijire
Asigurați-vă că toate cuțitele cu mânere din lemn natural nu sunt lăsate în apă prea mult timp. Uleiul de lemn trebuie aplicat
periodic cu puțin ulei vegetal neutru sau ulei de camelia. Este recomandat să duceți cuțitele la o reascuțire profesională ocazional, pentru
a remedia semnele de uzură ale lamei și a menține o ascuțime durabilă. Datorită gradului ridicat de duritate al cuțitelor,
pilele de ascuțit (sharpening steels) sunt complet nepotrivite.

Depozitare
La depozitare, asigurați-vă că lama nu intră în contact cu alte obiecte metalice. În acest fel, pot fi evitate cauzele comune
ale deteriorării și petelor. Cele mai bune opțiuni de depozitare pentru cuțite sunt:
-Un bloc pentru cuțite
-Un insert din lemn pentru sertar
-Un suport magnetic din lemn pentru cuțite
-Într-un sertar, folosind o protecție pentru
lamă sau o teacă.